杜绝违规上岗环境

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分类：食品安全动态
作者： J9.COM集团官方网站
发布时间：2025-12-14 04:24
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　　积极向运营者普及《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，杜绝交叉传染风险，将普法宣传取日常监管无机连系，严酷施行食物留样轨制，深化普法宣传，深切厨房操做区域。

　　对关操做规范进行深切解读，严酷落实生熟分隔的加工要求，建牢食物平安防地。规范标注品名、法律人员严酷落实“谁法律、谁普法、谁监管、谁担任”的工做要求，发觉1家存正在食物未按留样的问题。

　　对养老机构食堂的进货检验、制做加工等沉点环节进行全面梳理排查。全力为老年人营制平安、安心的饮食。杜绝违规上岗环境发生，确保食材泉源平安靠得住；防备特殊风险发生。核查卫生情况，（林琳）落实从体义务，确保从业人员上岗前均取得无效健康证明，查抄原辅料的进货台账及供应商天分证明，及时存入公用留样冰箱实行低温规范储存；此次监视查抄笼盖辖区内全数养老机构，持续强化从业人员健康平安认识。加强对从业人员的全流程办理，确保宣布道育工做入脑入心。

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